主料：鸡块、土豆；
辅料：大料、花椒、酱油、盐
土豆烧鸡块做法：鸡块切好，下水焯一下，等变白色盛出备用。土豆切好滚刀块，我切的不是很好，但很精秀的土豆块儿。炒糖色，没有冰糖了，我就拿的白糖，将糖和油融合一起，锅中冒白烟即可。翻炒鸡块，将糖色均匀炒上。这时放入切好的土豆块一起翻炒，倒入些许酱油再次翻炒。放入花椒大料、盐少许，加适量热水，大火焖煮十分到十五分钟收汁。
土豆烧鸡块是经典的家常菜，以土豆与鸡块为主料的菜肴，制作简单，营养丰富，口感良好，清热解毒。
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