中国本来就是幅员辽阔，地大物博的国家，可以说31个省市自治区都有自己的美食，而且由于每个地方的物产都不尽相同所以造就了我国各具特色的地方美食。
如题目中所言，我国哪个地区的美食最少，正常来说，物产贫瘠的地方美食相对就会少一些，比如像西北的宁夏、甘肃、青海等，由于这些地方常年处在风沙和干旱之中，所以物产相对贫瘠，这里人们的饮食也仅限于肉食和面食一类。所以相对于江南富饶的鱼米之乡，美食的品种和数量会少得多。
但这也是相对而言，我们每个省市都有自己的美食，西北地区美食数量少，只是相对于我国江南地区，每个省都有自己特色的美食，比如像青海的牦牛肉、宁夏的滩羊羊肉的吃法等等。
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