加工年糕不纯是糯米，纯糯粉做出来的就成了汤圆了。制作年糕的方法:将糯米粉和粳米粉按比例3:7干粉搅拌均匀后加适量水，然后搅拌做成年糕状，放到蒸箱里蒸熟，然后等冷却后就成年糕了。搭配比例有时候要按个人的口感，糯米撘的多相对就粘一些。
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