拉丁语在早期的确是没有j这个字母的。还不止，u和w在早期拉丁语里也是没有的。只是后来为了拼写一些外来语词而加进去的三个字母。
j是i的变形，u是v的变形，而w则是在7世纪的时候为了拼写古日尔曼语而造出来的一个字母来代替日尔曼人所用的Ƿ这个字母。拉丁语因为我没有学过，所以怎么读也不懂。
希腊语里面你提到的那几个字母是这么读的：
Ε ['epsilɔn] [e]
I ['jɔta] [i]
Ξ [ksi] [ks]
Ο ['ɔmikrɔn] [ɔ]
T [taf] [t]
Y ['ipsilɔn] [i]
Ψ [psi] [ps]
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