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酒曲中有哪些微生物？各有什么作用
酒曲中有哪些微生物？各有什么作用
2025-04-05 10:09:26
推荐回答（1个）
回答1：
酒曲中有曲霉,可以将糯米中的淀粉分解成葡萄糖,还有酵母菌,可以进一步将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,这样制成的甜酒才有酒味.
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