榴莲千层饼皮煎的时候很容易破是因为各种材料配比不对，做法如下：
低粉，淀粉，黄油，牛奶，鸡蛋，糖粉。放在容器里搅匀。
把准备的榴莲去核，肉压碎。
奶油加糖粉打发备用。
把之前和好的面糊放在不粘锅里煎熟，烙成10张饼。
用油纸包好放入冷藏室凉透。
凉透的饼皮，一张饼皮一层奶油加榴莲肉，看个人喜好一层皮一层奶油一层皮一层榴莲肉也可以，也可以奶油榴莲放一起。
冷藏一会，倒扣过来就能用啦。
第一一定要是不粘锅第二切记小火第三保证面皮熟透
