首先肯定是安抚好 客人啊虽然是人不对，但是在警察的帮助下，也要进行合理的道歉。因为你是餐厅，如果这个客人下次还来闹事，损失的是餐厅所以尽量道歉 ，让客人以后再也不会来闹事，有事就叫警察。服务员，以后也要调教，以后遇到这种事情，尽量不要和人对着吵，要学会躲开。这种明显来找茬的人，尽量别理他。
看监控后警方根据不同方受伤情况进行调解,老板也只好等待裁决
