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西冷牛肉的介绍
西冷牛肉的介绍
2025-04-07 15:56:58
推荐回答（1个）
回答1：
SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
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