廊桥,浓缩了千百年的乡土文化发展史,为寿宁赢得“世界贯木拱廊桥之乡”的盛誉。从年代序列上讲,寿宁木拱廊桥最齐,从清乾隆、嘉庆、道光、同治、光绪至民国时期,乃至解放后还在建造,这在全国罕见。寿宁贯木拱廊桥,被著名桥梁专家茅以升称为中国桥梁史上“侏罗纪公园”。
寿宁是全国木拱廊桥最多的县份,现存的木拱廊桥总共有19座,占了全国近五分之一(据普查全国2009年仅有木拱廊桥不到110座);2009年,寿宁境内保存的廊桥共有19座。 寿宁种植御豆历史悠久,因独特的中亚热带山地气候与土壤,使其品质优于其它产区,享誉海内外,是
宴席的上品。在封建王朝时期是寿宁用以朝贡的上品,故名。寿宁御豆含有人体所需的蛋白质、脂肪、矿物质,多种维生素以及微量元素,具有补血、安神等功效。御豆外裹绿豆英,不受虫害、无污染、是纯天然的绿色食品,粒大饱满,色彩鲜艳斑烂,肉质肥美酥脆、食用甘甜可口。 寿宁各乡镇均有野生猕猴桃。下党乡碑坑头村的王将山,野生猕猴桃处处可见。猕猴桃肉肥汁多,富含维生素C,被称之为“超级水果”。除鲜食外,猕猴桃还用来酿酒或加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等。2009年,全县猕猴桃产量约200多吨。