酥炸小青虾的做法步骤1. 青虾洗净控水，均匀撒入适量盐和黑胡椒粉，再控水腌制30分钟，同时准备调料粉（在面粉中加入适量盐和胡椒粉组成），腌制时间到，均匀撒入调料粉并拌均匀，（若水汽多可再晾干一些）2. 锅中油已加热到葱叶焦黄。3. 快速放入适量调拌好的青虾，炸酥（锅中虾颜色不要过重，否则捞出后就过火了）4. 捞出控油晾干。（主食最好配新烙的大饼）
最简单的做法是原味的白灼青虾.
