苦藠是养心的，能温通心阳，疏通血脉，降血脂，防止动脉硬化，是调理心脏病的食疗上品。
猪肚1个
姜几片
苦藠半斤
猪心1个
大葱少许
花椒几粒
. 苦藠提前用清水浸泡几小时剥去老皮，最好是上午泡下午炖之前清洗，该步骤比较耗时，剥好了就像上面这样白白嫩嫩的了。
猪肚猪心各一个，清洗干净，猪心用剪刀沿心血管位置剪开洗净血水，猪肚两面清洗后用面粉揉搓去腥，剪掉油花待用。
准备大葱半根，生姜几片，花椒几粒。
将除苦藠外的所有食材调料放砂锅加冷水，大火煮沸后撇去浮沫，开几滚后盖上锅盖文火炖煮。
炖煮一小时后用筷子能穿过猪肚和猪心后捞出，晾凉后切薄片，重新放进砂锅。
切片后放进砂锅加苦藠，盖盖继续炖煮十分钟。
苦藠炖软后即可出锅。
猪肚自带钠离子，所以建议不用再加盐及其他调味料。 炖煮的时候猪肚猪心整个下锅，炖好后再切片。
简单易学的苦藠猪肚汤，营养又健康，先收藏起来
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