1、加工类肉食品，一般都会不事避免地有亚销酸盐，亚销酸盐是有致癌危险的，尤其是对肝脏功能不是很好的朋友，此外，一些更高热量或者说过量的优质蛋白质及脂肪，也会影响摄入，导致病人饮食结构的不合理，不利于肝炎病人的康复，所以，建议少吃。
2、添加剂，当病人摄入了这些物质的时候，我们身体的不少需要代谢的功能会收到影响，还有一些人无节制地使用这些添加剂，有可能会造成更加严重的后果，而添加剂本身带来的危害就不必说了，主要是导肝脏代谢、解毒功能的降低，还会造成血压波动，损害肾功能，还有致癌的危险。
3、一些不法人员为了追求利益，过量添加色素，我们在选用的时候，千万记住不要看表面好看。
你到底懂不懂啊，硝酸盐对人体是健康的，可以扩张血管，降血压，还有人专门吃硝酸盐片，不懂不要瞎说
因为加工的肉类食品
这类食物含有一定量的亚硝酸盐和硝酸盐，故可能有导致症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
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