（1）根据表中物理量可知，需要测量质量的工具，即天平；还需要测量温度的工具，即温度计； （2）实验中，两烧杯内放入相同的电加热器，这样可以保证在相同的时间内，水和食用油吸收的热量相同． 故答案为：（1）温度计；天平；（2）相同；相同．
