1.先提前在鱼身上抹均匀盐，腌制入味。2.下油热锅后摆入鱼块。3.煎至一面金黄后，翻面煎另一面（我用的是一般的铁锅，要转动锅，其次也要注意火候，中火）。4.煎好后，加热水没过鱼块，煮5分钟。5.放入生抽提一下鲜，加入少许盐（因鱼块已腌制，适当增减盐）6.最后放入香葱，大火收汁。7.装盘后即可食用了。
