请问国家规定单位要给员工缴纳的五险一金可不可以只单独缴纳其中的几种例如养老金

必须全交，不能只交养老。
劳动合同法全文：
http://www.molss.gov.cn/gb/news/2007-06/30/content_184630.htm

　 中华人民共和国《社会保险法》第四条规定：中华人民共和国境内的用人单位和个人依法缴纳社会保险费，有权查询缴费记录、个人权益记录，要求社会保险经办机构提供社会保险咨询等相关服务。
　 　个人依法享受社会保险待遇，有权监督本单位为其缴费情况。
我们目前通指的“五险一金”，是指用人单位给予劳动者的几种保障性待遇的合称，“五险”指的是五种保险，包括养老保险、医疗保险、（包括大病保险）失业保险、工伤保险和生育保险；“一金”指的是住房公积金。其中养老保险、医疗保险和失业保险，住房公积金是由企业和个人共同缴纳的保费，工伤保险和生育保险完全是由企业承担的，员工个人不需要缴纳。这里要注意的是“五险”是法定的，所以，参保单位必须足额、按时交纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，任何拖欠、隐瞒、拒交行为都是违法行为。所以对于五险而言，不能单独交纳其中一种，
对于“一金”的交纳，目前国家还没有用法律法规来明确，只能是以各省市自治区的地方行政规定或者地方法规来约束。一些省市已经有硬性规定和处罚措施，但对没有硬性规定的地区，是否交纳住房公积金很大程度取决于用人单位的效益和诚信。