为什么碳酸氢钠加热分解成碳酸钠和水和二氧化碳的反应写成离子方程式后中，碳酸氢钠不能拆成离子、

你好。离子方程式是用实际参加反应的离子符号来表示反应的式子。
也就是时候必须是离子反应才能用离子方程式表示。
离子反应发生的条件是水溶液或者熔融状态，一般都是水溶液。
而碳酸氢钠分解2NaHCO3===Na2CO3+H2O+CO2↑
这个反应是固体的分解反应，反应条件不是水溶液。
固体与固体，固体与气体，气体与气体反应都不是离子反应。不能用离子方程式表示。
例如Na2O2和CO2就不是离子反应，而Na2O2和H2O是离子反应。

而碳酸氢钠和硫酸氢钾是在水溶液中进行的，有离子参与，是离子反应。
所以碳酸氢钠和硫酸氢钾都必须拆开。
碳酸氢钠在水分子的作用下电离出HCO3-和Na+
硫酸氢钾在水分子的作用下电离出K+，H+和SO42-
HCO3-+H+=H2O+CO2↑

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如果是在溶液中反应，则可拆成离子形式，而这个反应加热的是固体形式的碳酸氢钠，不需要拆。后面的例子则是在溶液中反应，强电解质自然要拆

拆不拆成离子，看它的存在形式，溶液中以离子形式存在，写成离子形式，固体则写成化学式

反应体系中有微粒是离子状态的才能用离子方程式，换言之，只有反应物或生成物在反应中电离出离子时才能使用离子方程式表示反应。
在2aHCO3=(△)=Na2CO3+H2O↑+CO2↑的反应中反应物和生成物都是固体或气体，不存在电离的情况，反应没有离子参加，因此不能使用离子方程式表示，而NaHCO3和KHSO4的反应是在水溶液中，两种反应物都可以在水中电离出离子，也就是说反应是在离子间发生的，因此可以用离子方程式表示：
HCO3-+H+=H2O+CO2↑
还有一种情况是在电解质熔融的情况下反应，电解质在熔融的情况下也能电离出离子，因此同样可以用离子方程式表示这个反应，不过熔融状态下的反应高中阶段内不会遇到，就不详细说了
以上解释希望你能明白