不需要的，拔丝香蕉制作方法：
把香蕉切成滚刀状；
把香蕉块均匀的裹上淀粉；
用面粉、 蛋清和少许淀粉调成面糊；
把香蕉块裹上面糊下油锅炸；
炸定形捞起，把油烧热再炸一次；
第二次下油锅炸的，捞起待用；
少许油加白糖炒（中小火）；
不要停一直炒；
把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆即可。
