你好，小作坊生产经营的品种以及管理办法，根据《食品安全法》的规定，由省级食药部门来制定，因此，每个省之间的具体情况是不一样的。
以我们山东省来说，《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》规定 ：
食品小作坊不得生产加工下列产品：
（一）乳制品、罐头制品、果冻、冷冻饮品、酒类、饮料（含瓶、桶装饮用水）、酱油、食醋、预包装肉制品；
（二）保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品和其他专供特定人群的主辅食品；
（三）食品添加剂；
（四）国家和省、设区的市禁止生产加工的其他食品。
不知道你是哪个地区的，具体可以查询当地省级食药局颁布的小作坊管理办法来查询一下禁止品种。
（有用的话请采纳，谢谢）
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