为什么奢侈高档的米其林餐厅，往往给人一种吃不饱的感觉？

高档的餐厅并不是像普通的饭店那种，每一盘菜都是足份足量的。目前的米其林餐厅中的菜都是很少量一份。而就是因为每一份都很少给别人的感觉就是吃不饱。其实不管量少量多，只要多点一点都会吃饱的。

心态

对于目前这种大众一致认为吃不饱的情况恐怕是一种性价比太低的原因。毕竟在米其林这种高级餐厅吃一顿饭消费还是挺大的。但是凡事不能如此比较，100块钱在路边吃个路边摊，完全花不完，还吃很饱。而在高档餐厅恐怕就是一杯茶的价钱。 

普通餐厅

普通的餐厅为什么会这么便宜呢？大量的食物意味着很多,我们可以节省很多人力和材料成本,加上米饭可以免费吃。想象一个人是非常困难的普通菜单上点10个以上的食物,对吧?有些人甚至一菜一汤主食难以消化。所以去高档餐厅体验的人他的目的并不是因为要求饱（但其实由于用餐时间长，菜品数量多，也很少有高档餐厅无法让你感到饱）。

享受

更多人选择去米其林高级餐厅吃饭，并不是为了满足自己的饥饿问题。其实是一种享受的心态。去享受那里面的环境和美食。去感受其中的文化。 在欧美吃西餐，从来都是吃撑的。

更高级的餐厅吃的反而会越多,因为会更关心一餐菜肴和葡萄酒的完整性,所以,即使每一道菜的分量不大,但一路吃下来要不是实在不舍得浪费都很难吃得完。

这是一个很大的问题，你回答这个问题已经详细解答的主要贡献，我也从这个受益；但是，我觉得从米其林餐厅的主餐，其发展和演变（饭/ Nouvelle Cuisine）对这一问题的看法。

首先，你必须说：主要的问题是没有一个人，让我回答这个问题是有一天，我的法国房东和她的姐妹的朋友聊天吃饭，尤其是美味的大餐（gastronomique）他们告诉我吐槽的大盘子，然后把我们读课文的时候，阅读菜单，最后的一滴红色的酱说一长串的描述事物......”字样

听了他们的演讲，我突然想起了问题的主题，所以我忍不住笑了出来。它被称为“世界大同”。他们是法国中产阶级的教科书。他们住在大公寓里，有一头金发，一个大家庭，享有丰富的物质条件，有度假别墅，甚至有自己的两匹马。当然，米其林餐厅的消费对他们来说并不困难（经常去里昂和巴黎有足够的星级消费米其林）。

为什么他们不吃“米什林的主要问题将有相同的感觉的米其林餐厅”吃“的感觉？

因为那是事实。

相反，这种奇怪的膳食生产要求是在“守则”中规定的。

总之，问题主从式宣传材料收到米其林“大板，小部件，但似乎卖食品”的感觉实际上是厨师遵循“新的吃饭精神”，经过艰苦的工作。

总结：一切都是为了以小付出获得大收益

因为摆盘精致小巧，为了看起来更加高大上。最早的米其林餐厅仅适用于法国用户。今天的米其林餐厅也与该餐厅全球战略密不可分。今天的米其林指南包含一系列涵盖世界许多著名地区的套装。随着2007年11月第一版《东京指南》的成功发布，到2008年，该系列包含[27]种不同的指南，涵盖了包括日本在内的22个国家。香港是中国最早接触米其林星级评定的地区。第一家获得米其林三星荣誉的中餐厅是龙井轩餐厅，这是四季酒店的粤菜餐厅。厨师Chen Ende成为第一位获得米其林三星级星级的人中国厨师。

但是，一些消息也表明，米其林的全球化也要承担一些责任。首先，米其林在日本的新闻称法官因违反高端寿司餐厅饮食规则而被开除，而在中国，米其林的评论甚至更多。这是一再被指责的。首先，很多人说，米其林的法官是针对粤菜的（因为只有两家三星是粤菜），而更多的人说，欧洲西餐的评估标准与中餐不符。习惯和概念。

我相信每个人都可以在电视上看到米其林厨师制作的食物。很多人说这是一件艺术品。他们简直无法忍受。如果你吃了，那真的是超级无敌。毕竟，我们都知道米其林大厨在甄选时已经通过了考试，他们有资格进入米其林大厨，对他们来说，最重要的是，创新是精致的，他们所用的食物是非常令人印象深刻。意外发生，因为每道菜中的食物量确实很精致，所以没有必要吃点东西。对于许多网民来说，仅仅咬牙还不够，价格也很漂亮。

除了非常少的饭菜，米其林厨师还提供不同的菜肴。他们可以说每种菜肴都会有所不同，并且需要创新。它在很多方面看起来都很不错，但同时也要注意它。升起来也非常令人惊奇，就像上面的盘子看起来像一堆废纸一样，但是您无法想象这是多么昂贵，和解的盘子，实际上是炸鱼皮。就炸鸡皮而言，每个人在平时都吃过它。没有钱了。甚至厨师也使它与众不同。吃的味道也不错，对许多人来说，他们还没有吃过。但是，它已经被吃掉了，即使您来了100盘，也吃不饱。