用料
鸡蛋 2个
黄油 30克
低筋面粉 100克
细砂糖 30克
牛奶 250ml
千层蛋糕皮的做法
冷锅！注意是冷锅！因为我手残，又不会控制火候，所以最关键就是冷的锅。打大概20毫升的面糊，下锅。
转一转，晃一晃，让面糊铺满整个锅底。(所以我要凉锅啊，不然一下就凝固了)
开小火，看面糊变色凝固就关火。在余温上放置一会儿。
把面皮外面一圈翘起来。
剥下～完美！又薄又圆～
每次要搅匀方可取液制皮，以为加入了黄油所以不会粘锅，顺着底皮边缘就可让班戟皮轻轻滑落了。
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