特色就是清油吧，四川火锅选择用更加营养建议的清油熬制底料，不仅味道更加醇厚，鲜香，还更加的营养健康，吃完不油腻，受到不少食客的喜爱。
四川火锅的风味特点
四川火锅以“鲜香味美”著称，口味大众化，可以满足不同食客的需求；用料广泛，凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食；从调味选用、汤料熬制、原料加工、味碟配备、菜品摆放都十分讲究。
四川火锅吃法与禁忌
四川火锅虽然是美食，但吃火锅还是有讲究的。比如涮锅优先用清汤火锅底料，既健康又安全；如果爱吃麻辣红花油火锅，则最好不要喝大量白酒，否则很可能严重伤胃。
香，辣，爽！
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