毛叶枣的营养很丰富（表3-21），而且适应性极强，早结丰产性好，成熟时间正逢春季的水果淡季，鲜食清甜脆嫩，又宜多种加工方式，此外，它还可作为紫胶虫的寄生树种，有较好的发展前景，应大力引进优良品种并试种推广。
表3-21 毛叶枣的营养成分
注：1*MACT（1987）；2*陈智勇（1993）。
枣（大枣、红枣）
学名 Zizyphus jujuba Mill.
英名 Jujube、Common jujube、Chinese jujube
枣原产我国，已先后传播到世界各地。我国枣的生产分南北两大区。南方枣的中心产地是长江以南平均气温16～22℃的中亚热带和南亚热带丘陵地区。热区分布福建莆田、仙游、福清、云霄；广东郁南、梅县；广西的平南及云南南部的蒙自、开远、建水及金沙江沿岸的元谋等地。
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