食材用料
猪头肉约250g
青椒1个相克食物
红椒1个
胡萝卜1/3个相克食物
盐适量
葱适量相克食物
姜适量相克食物
耗油适量
生抽适量
蒜适量相克食物
爆炒猪头肉的做法
1.熟猪头肉切片
2.青红椒切块，胡萝卜切片。
3.葱姜末炝锅
4.加入步骤2中的材料
5.加十三香、生抽翻炒
6.加切好的猪头肉
7.加耗油（也可以在最后加味精或鸡精）
8.最后加适量的盐和蒜末。因为猪头肉本身就有咸味，所以盐的用量不能多，最好是自己尝一下。
一般可以用青椒配这个猪头肉，很不错的。要选择厚皮的那种，不辣的，猪头肉适量，依据食用的人多少来定，青椒也要因食用的人来定。锅内放油少许（三羹匙），放入葱姜爆锅后，放入猪头肉翻炒，然后再放入青椒，直到青椒变色后放入调味料和适量的盐和味精，淀粉勾薄欠后就可以出锅了。
青椒炒，好吃。
安排
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