1.一般来说,短的话为15到20分钟左右,如果想要更入味的话就1到2小时不等。好吃的卤肉,除了要加适量的油脂外,胶质是让卤汁黏稠香滑的关键,一般可选用带皮五花肉,连皮一起剁碎熬煮至胶质释出,如果不喜欢吃猪皮,也可...
2.1、真空包装,隔绝气体,可适当延长期限;真空包装后再经微波杀菌,这能存放很长时间。不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧,放冰箱冷藏室。...
3.1、真空包装,隔绝气体,可适当延长期限;真空包装后再经微波杀菌,这能存放很长时间。
放冷冻可以放时间长一点，但也不能放半年，尽早吃比较新鲜。
我认为卤猪头肉放辣椒是肯定可以长时间保质保鲜，辣椒可以杀掉许多易生长的细菌。
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