香干白菜怎么做好吃

主料： 白菜 300克
辅料： 香干 50克
调料： 植物油 25克 酱油 5克 花椒 3克 淀粉(玉米) 5克 甜面酱 5克 盐 2克 味精 1克 姜 3克 各适量
香干炝白菜丝的做法：
1. 将白菜洗净切成丝；
2. 香干切成与白菜等长的段；
3. 姜去皮切末；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 花椒放入热油锅内炸出花椒油，捞出花椒；
6. 炒锅注油烧热，下入姜末，甜面酱翻炒片刻，放入白菜、香干丝煸炒至熟，烹入酱油、精盐、白糖，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，撒入味精即可。

　　主料：白菜200g、豆腐干150g
　　辅料：油适量、盐适量、小红辣椒适量、生抽适量
　　步骤
　　1.准备食材。
　　2.豆腐干切片，用凉水泡30分钟。
　　3.泡好的豆腐干捞出沥干水分。
　　4.白菜洗净切块。
　　5.小红辣椒切断。
　　6.锅热放油。
　　7.油热将小红辣椒放入炝锅。
　　8.出辣香味将白菜放入翻炒。
　　9.将豆腐干放入翻炒。
　　10.放适量的生抽翻炒。
　　11.加适量的凉水和适量的盐翻炒。
　　12.炒熟盛盘。
　　【小贴士】
　　豆腐干咸炒前用凉水泡30分钟。

朝鲜辣白菜
食材用料：

白菜相克食物

盐

姜相克食物

蒜

苹果相克食物

梨相克食物

辣椒面

味精相克食物

菜谱做法：

1.将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层，清洗干净

2.将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天（根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了），挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟

3.姜、蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨就可以

4.辣椒面、盐、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊，混合均匀

5.从白菜内层将调好的糊抹在白菜上，里外都抹

6.整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏即可