缺点要看是和什么比，要是和煤气燃气灶，那就真的只剩下优势了。如果是要针对商用电磁炉本身的缺点，到是可以说下它的微晶玻璃，不是说它脆弱，而是有些厂家质量不好，还有商用电磁炉的工作环境恶劣，工作时间长，工作的负荷很重，厨师炒菜的时候不会太考虑锅砸在微晶面板上会不会破，所以一定要找个质量好点的厂家。微晶玻璃面板主要看厚度，厨禾的微晶玻璃面板就用的好材质。
要说有什么注意的，就是炉子使用完后不要立马关掉电源，等炉子散热风扇停止彻底后再断，这样会增加对炉子的寿命和保养。
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