主料
排骨
250g
扁豆
300g
辅料
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
花椒
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
少许
步骤
1.排骨用清水洗净沥去水份，扁豆撕去老筋掰成段，洗净控水。
2.炒锅倒油，油热后下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。
3.倒入排骨，中火翻炒。
4.炒出排骨中的水分，至排骨表面带有焦黄为止。
5.倒入扁豆继续煸炒至扁豆表面变色。
6.加入清水、酱油，水要没过扁豆和排骨。
7.大火烧开，放入适量的盐、少许鸡精。
8.转小火慢炖约30~40分钟，这样就可以出锅了。
小贴士
炖的时间久一点会更入味哦。
还可以放土豆
不需要了
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