茄子只要配大蒜和辣椒，怎么做都好吃。
选紫色的茄子，切片红烧（油焖茄子也不错记得一定要切块红烧噢）
如果你想切丝也可多放点油炒，千万不要防水噢！防水就不好吃了。
你也可以做鱼香肉丝的。
还有一个提议，蒸茄子，茄子蒸好后，放入碗里，按照自己喜欢的口味来调味。（我个人喜欢，放点酱油，放点香油，放到大蒜，放点辣椒酱，搅拌味道也不错）
最省钱又好吃的做法：整个茄子放锅里蒸，蒸熟后切开伴着蒜泥吃。蒜泥里要有盐、醋、香油。
猪肉切段，茄子切块，油炸，加入干淀粉，二次复炸，下入配料。
烧茄子！
或切丝后蒸熟用油泼
都挺好吃。
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