可以添加筋力源，安全合法。 无矾凉粉加工技术：红薯淀粉（或混合淀粉）10斤与筋力源300克干拌均匀，然后用10斤55度温水调成糊，再慢慢倒入50-80斤80-90度热水锅内，继续搅拌小火加热至透明即可，倒入模具凉透即成凉粉。
