可口的鸡肉蘑菇饭怎么做好吃又简单，做法

1鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。
鸡肉蘑菇焖饭
2大米淘洗干净，沥干水分。平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。
鸡肉蘑菇焖饭
3再加入蘑菇香菇继续炒香。再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。
鸡肉蘑菇焖饭
4然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。（水量要多次少加，多观察并多加搅拌）米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。

• 主料

• 鸡腿

  1只

• 口蘑

  5个

• 辅料

• 杂菜

  1把

• 大米

  2/3碗

• 盐

  1/3茶匙

• 酱油

  1/3汤匙

• 米酒

  1汤匙

• 白糖

  1茶匙

• 鸡精

  适量

• 步骤

• 1.原料图。

• 2.蘑菇洗净切丁。杂菜淘洗一下。

• 3.鸡腿去骨，切丁焯水沥干备用。

• 4.锅里放油煸炒姜丝，姜丝微黄放入鸡腿肉，煎炒出水分。

• 5.倒入蘑菇和杂菜。翻炒均匀。

• 6.倒入大米，继续翻炒。

• 7.调入五香粉，少许酱油，米酒，白糖。

• 8.倒入电饭锅，放入1/3茶匙盐搅拌均匀。

• 9.兑水，和食材齐平（比平时做米饭水少一些，因为蘑菇会出水。）

• 10.盖上锅盖，点香甜饭功能。

• 11.程序结束，香喷喷的鸡肉蘑菇饭就好了。喜欢吃鸡蛋的可以放一颗完成的鸡蛋做成荷包蛋。

• 12.放入鸡精提味，搅拌均匀后盖上焖十分钟，米松散更好吃。

• 小贴士

• 这款米饭很省事，适合比较忙的时候又想吃的好。蘑菇可以选择其他自己喜欢的，但是平菇不适合。可以用香菇，也可以用蟹味菇等，更可以做成什锦菌菇鸡肉饭。更营养。