红烧羊肉的做法，怎么做红烧羊肉好吃

• 主料

• 羊肉

  600克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 胡萝卜

  适量

• 料酒

  适量

• 酒

  适量

• 八角

  适量

• 小茴

  适量

• 山药

  适量

• 干红辣椒

  适量

• 生姜

  适量

• 花椒叶

  适量

• 香菜

  适量

• 酱油

  适量

• 步骤

• 

  1.准备香料并用清水冲净

• 

  2.锅内放水烧开放入羊肉焯至断生

• 

  3.热锅下油放生姜和花椒炸一下

• 

  4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐

• 

  5.放入卤料

• 

  6.加酱油、冰糖煮开

• 

  7.倒入小锅

• 

  8.继续煮沸至肉熟

• 

  9.放胡萝卜烧熟

• 

  10.最后下香菜即可

1. 羊肉洗净，切成块。

2. 大葱洗净后切成小节，小葱洗净后切成葱花，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

3. 白萝卜去根和头后洗净，切成小块。

4. 在炒锅注入冷水，大火烧开，将羊肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

5. 在锅中加入适量清水，待水开后依次放入煮熟的羊肉、白萝卜块、蒜、姜、大葱，加入适量盐、花椒和红酱油后，用中火炖炖至萝卜软烂。

6. 然后加入味精搅拌均匀，再炖几分钟即可出锅，最后撒上葱花即可食用。

摘自下方的百度经验（图文并茂）

红烧羊肉做法：网页链接

食材准备
主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量，
调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙，
制作步骤
1.将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净，
2.萝卜洗净，切大块，
3.葱、姜洗净分别切段、拍松，
4.在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜红烧羊肉、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。

红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。