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怎么做豆腐脑？一斤豆子多少内脂多少水？
怎么做豆腐脑？一斤豆子多少内脂多少水？
2025-04-05 19:19:14
推荐回答（1个）
回答1：
你好，做豆腐脑用内酯容易发酸，不如使用豆立固a，豆腐脑凝固结实、不宜发酸，洁白细嫩。用量一般为十斤干豆加0.25-0.3斤豆立固，加水量80-90斤。
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