木瓜做菜可以做什么菜

一、 木瓜红烧排骨 材料：木瓜半个、小排骨800克、葱2根、姜2片，花椒大料陈皮适量 调味料：酱油少许、酒1大匙、冰糖1大匙 做法：1、木瓜去皮、籽，洗净切滚刀块，小排骨切方块备用。 2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。 3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖花椒大料陈皮及生木瓜拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后大火收汁即可。 二、木瓜排骨盅是海南一种平常的做法。将木瓜掏空后，放入四五块猪排，根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品，放入锅中清炖40分钟就可。揭盅后热气腾腾，肉香混着木瓜香扑鼻而来。这道菜做法简单、实用，是一道可以经常做的家常菜。另外，猪排也可以换成牛排、羊排等。 三、 木瓜炖生鱼 生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片 1）料：酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯 1）生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。 2）将生鱼、杏仁、红枣、姜片及（1）料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时。 3）木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。 四、木瓜炖牛排 材料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。 做法： ①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。 ②将木瓜切成条状，先用小火过油。 ③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。 ④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。 功效： 木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。 五、凉拌青木瓜 材料： 生木瓜1个、朝天椒4个、香菜20克、 碎花生粒2大匙、开阳1茶匙 调味料： （1）盐1茶匙 （2）鱼露半大匙、糖1/2茶匙、柠檬汁1大匙 作法: 1、生木瓜去皮、籽，切成细条，用盐抓匀后腌30分钟，再冲水10分钟，并压去水分备用。 2、开阳泡开、切碎末；朝天椒及香菜洗净、切碎。 3、所有材料与调味料（2）拌匀后盛盘，并撒上碎花生粒即可。 注：本道菜为极开胃的饭前小菜。

排骨木瓜汤 清香木瓜丝 青木瓜炒鸡片 泰式凉拌青木瓜 青木瓜沙拉 青木瓜蟹肉沙拉 清香木瓜丝 木瓜炖雪耳 木瓜银耳羹 木瓜果酱 木瓜牛奶蒸蛋 木瓜牛奶 椰汁西米炖木瓜 木瓜焖猪尾 醪糟木瓜红枣牛奶羹
原料：
木瓜半个、牛奶半盒、冰糖适量。
热做法：
1、用挖勺器将木瓜挖成小球，或是切成小块备用；
2、将木瓜块放在炖盅里，放上冰糖；
3、把炖盅放进锅里大火蒸20分钟；
4、然后加入半盒牛奶，继续大火蒸15分钟；
5、一碗清香美丽的木瓜炖牛奶就做好了，准备品尝吧。
冷做法：
1、材料：冷藏好的木瓜1000克、冰牛奶500克。
2、木瓜对切，去掉瓜瓤和籽。
3、用挖球勺，挖出木瓜球，填满另一半。
4、加满冰牛奶就可以了。

木瓜可以凉拌，可以煮汤，还可以泡牛奶。

木瓜可以清炒，也可以煲汤，也可以煮糖水，做法很多啊，你想怎样吃就怎样吃