试试料理机能不能把它打顺滑了吧，能的话就能用，要是怎么打也是油水分离肯定不能做重芝士和冻芝士了。但只要没变质，就是可以入口的，实在不行揉到面里做面包吧。我试过把油水分离的马斯卡彭和在面里做轻芝士蛋糕，味道也是很不错的，只是略腻，不怕油腻的完全可以接受。
当然可以！以前我做芝士挞的时候做好了被老妈放冰箱里拿出来微波炉加热一下就能吃
