猪血肠怎么做啊？需要哪些调料啊？？

原料：
猪血1000克。
辅料：
猪小肠300克。
调料：
盐30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。
做法：
把生猪血放入盆内，凝成块的要剁碎；把之前准备好的白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；过滤后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；灌入洗净的肠子内，用线绳把口封好；把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。

猪血必须是新鲜的！没有凝固的！
还必须有洗净的肠衣。。。
用葱花，姜蓉，十三香，盐，味精，少放些熟油；
用漏斗一边灌，一边等距扎紧；
用凉水上大火上煮，开锅后用慢火，并用针给肠衣放气（防止爆了）十多分钟刺破时没血水就行！太老了不好吃！

原料：

猪血1000克。

辅料：

猪小肠300克。

调料：

盐30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。

做法：

1、把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；

2、白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；

3、过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；

4、灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；

5、把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。

猪血凝固了后，在其中放入盐，花椒面，辣椒面等调料。可以根据自己的口味放。然后灌入洗干净的猪小肠中。用绳子拴成尺来长一节一节的，挂起来晾干就行了。