不能吃了!!发芽就说明山药已经开始性的生命过程了.发芽+生根! 在这个过程中山药的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化,并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成. 所以山药豆发芽后尽量避免使用
如果你说的山药是土豆的话，就一定不能吃了，发芽的土豆含有一种毒性极强的毒素。
豆子发芽就是豆芽，当然能吃，而且有营养爽口。
你好，这种情况下最好不要吃了，因为电视上不是报导过吗，那个生姜不太好了之后最好不要吃，还有像大蒜发芽了也不能吃的，为了自己和家人的健康着想，还是不要吃最放心了，呵呵!
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