梅干菜鸡肉末炒面的做法 一小块鸡胸肉（已解冻）剁成末，少许淀粉辣椒面拌匀腌制开锅煮水，水开下面。煮面的同时另外起锅，热锅下油，适量梅干菜略炒后放鸡肉末炒散，变色后先关火（鸡肉易老）。这个时候面应该也煮好了，捞起直接放到另外一个锅里，重新开火，加适量老抽炒匀即可。
