正宗新疆炒米粉的做法步骤1. 先把米粉泡2小时2. 小火煮软煮透心 然后捞起来过凉水3. 鸡肉切好，料酒，盐，生粉搅拌均匀4. 芹菜 生姜 辣皮子 大葱备好5. 油热锅，加入葱姜辣椒炒香，6. 加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后7. 倒入鸡肉翻炒至变色8. 加入芹菜 适量盐9. 倒入已经煮软的米粉 翻炒均匀10. 翻炒均匀 ，浇入少量高汤11. 装盘
