黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
瓜类、茄果类、豆类，相互换茬较好。 瓜类包括黄瓜、西葫芦、西瓜、甜瓜、苦瓜等； 茄果类包括西红柿、茄子、辣椒等； 豆类包括芸豆（架豆）、豇豆（豆角）、油豆等。 上茬是黄瓜，下茬种植茄果类或豆类，目前来说，种西红柿较宜。
重茬问题是世界普遍存在的，发生重茬的根本原因是上茬遗留在土壤中的病菌、线虫大量滋生繁殖，土壤营养严重失调、根系分泌自毒大量积累、根的生长吸收能力降低，长势差。
解决重茬最好的办法是轮作倒茬，也叫歇茬。不同作物的歇茬时间不同，花生、大豆歇2-3年，茄子、番茄、辣椒歇4-5年，西瓜、黄瓜、南瓜等歇3-5年。
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