分子之间是存在力的作用的，它们之间就好像是弹簧一样儿。
当分子向水中扩散的时候分子之间的距离增加分子势能增加（就好像你拉弹簧 弹簧的弹性势能增加一样）但是能量是守恒的，所以就需要从外界吸收热量维持平衡。
当溶质分子和水分子生成水合分子是分子之间的距离减小（就好像弹簧的型变量变小，弹性势能减小）分子之间的势能变小，势能减小的那部分的能量就以热能的形式散发出去了。
呵呵， 发挥一下你的想象力，我想你就能理解了。
不知道我的答案你是否满意。
初中化学-溶解时的吸热和放热现象
当一种物质溶解在溶剂中时，需吸收能量以克服溶质分子（或原子、离子）之间的作用力，从而使溶质扩散到溶剂中去，这是一个物理过程，这个过程是吸热的。
而伴随着发生的溶质与溶剂之间的溶剂化作用（水合作用）则是一个化学变化，溶质分子（或原子、离子）与水分子或其电离出的少量氢离子和氢氧根离子发生了化合作用，这个过程是放热的。
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