（2）酒精发酵是无氧呼吸，应提供无氧环境，因此甲同学的操作有误，其未夹住发酵瓶的充气管，导致发酵液从充气管流出，使发酵液变酸，因此甲同学实际得到的发酵产品是葡萄醋．果酒发酵时，发酵罐中的发酵液不能超过容积的
，因此丙同学的操作有误，它加入的发酵液过多，淹没了排气管在瓶内的管口，导致排气时发酵液从排气管中流出，其得到的是葡萄酒．2 3
（2）制作葡萄酒的过程中，酵母菌无氧呼吸除了产生酒精，还会释放二氧化碳，因此发酵过程中要定时排气，若不及时排气就可能会导致发酵瓶瓶塞被冲开．
故答案为：
（2）未夹住发酵瓶的充气管 发酵液从充气管流出，发酵液变酸 排气时发酵液从排气管中流出
葡萄醋（或果醋）和葡萄酒（或果酒）
（3）未及时排气
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！