葛根粉解酒是生吃还是做熟了吃葛根粉含大豆甙元,它能分解乙醛酒精毒性,阻止酒精对大脑抑制功能的减弱,还能与酒精发生化学反应,在胃部形成一种黏膜,抑制肠胃对酒精的吸收,促进血液中酒精的代谢和排泄。防止酒精对肝脏的损伤。强化肝胆细胞自身免疫功能,抵抗病毒入侵。喝葛根茶也可以解酒保护肝脏,将葛根洗干净之后切成薄片,每天30g加水煮沸后当茶饮用。具有清热解毒、分解酒精健胃醒酒、修护肝脏的功效。酒前饮用葛根茶可使酒量大增;酒后饮用可促使酒精迅速分解,从而达到醒酒解酒。