【青椒炒猪大肠】主料:青椒两个,猪大肠两斤半；辅料:酱油适量,冰糖适量,花椒少许,盐少许,油适量步骤1.把大肠洗净（过程不写了）放水加点花椒煮一个钟2.煮好晾凉3.改刀下油锅煎炸4.炸好切小块5.放冰糖炒糖色在加酱油和盐6.青椒切小块炒熟再倒炒好的大肠一起翻炒好了装盘
1.猪大肠用面粉和盐搓洗干净，沥干水份，切成段
2.大肠入锅炸成油渣
3.青椒，大蒜切碎
4.油热放青椒，大蒜翻炒
5.青椒变色，放入大肠油渣翻炒片刻，加入适量水盖上锅盖焖2分钟
6.等到锅里水份没什么了的时候加入盐，鸡精，生抽炒匀
7.出锅，装盘
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