海鲜豆腐汤的做法步骤图，海鲜豆腐汤怎么做

食材明细

主料

• 鲜虾4只

• 海鲜什锦半袋

• 嫩豆腐一盒

• 金针菇1把

• 青辣椒1个

• 红辣椒1个

• 辅料

• 萝卜一小块

• 梨一小块

• 鸡蛋2个

• 配料

• 蒜2~3瓣

• 生抽少许

• 辣椒油适量

• 香油适量

• 韩式辣酱1大勺

• 盐适量

• 其他口味

• 煮工艺

• 一小时耗时

• 普通难度

韩式海鲜豆腐汤的做法步骤

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  1

  主要食材的准备工作：虾洗净开背去虾线，海鲜什锦化开洗净，金针菇洗净择好，青红椒洗净去蒂切丝，蒜、梨、萝卜切末。

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  2

  豆腐用勺挖成小块，放入蒜、梨、萝卜末，并加入一小勺生抽，略腌一下，大约30分钟（韩国嫩豆腐汤的豆腐多是弄碎做汤的），待用。

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  3

  倒入香油，锅热，放虾，炒到变色，再加入辣椒油翻炒一下（也可以放辣椒面再炒出红油，这样就多放点油，我的就是油有点少了，辣椒面稍微有点糊了）。

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  4

  锅中倒入腌好的豆腐，略微翻炒一下，加清水（或银鱼高汤），没过豆腐即可，我们比较爱喝汤、食材又多，所以水加的多，照片里都看不见豆腐了。

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  5

  锅中加入海鲜什锦，并加了一大勺韩式辣酱，调匀，大火烧开。

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  6

  烧开后，加入金针菇，稍后，将鸡蛋打进去，（我们喜欢卧鸡蛋所以没提前打散，喜欢蛋花的提前把鸡蛋打碎拌匀），再次烧开后，放盐、辣椒面调味，再放入辣椒丝，关火，出锅。

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  7

  最终成果。

小窍门

1.这个汤做出来其实有3~4人量了，人少的，食材量减

2.步骤3时最好还是用辣椒油，省得容易糊锅、辣油还少，最后汤的红油色淡

3.我用的海鲜什锦里的蟹棒不太好，淀粉多，最后都成小面片了，如果也是这种的，就少放点，要是韩国那种蟹肉多的蟹棒就无所谓了~

4.腌豆腐的生抽不要多，有点就成了

补充：土大力的味道是因为用了牛肉汤煮的缘故，喝着有股牛肉汤的香味~不嫌麻烦的童鞋可以试试哟！

主料豆腐250g 辅料甜不辣50g蟹棒1根水晶饺2个胡萝卜1根油菜3棵海米50g虾皮30g
步骤
海鲜豆腐汤的做法步骤11.辅料 切丁
海鲜豆腐汤的做法步骤22.小胡萝卜切丁 小油菜洗净
海鲜豆腐汤的做法步骤33.所有材料过一遍热水
海鲜豆腐汤的做法步骤44.下锅煮 我么有砂锅 砂锅更好
海鲜豆腐汤的做法步骤55.开锅加一个鸡蛋 散开花就可以了