学手艺如同练武术，是没有捷径可循的，只有脚踏实地的去多练，多请教师付，平时做到多用心，多留心，不耻下问。干活做动手勤快，有眼色，友好处事，这样师付们就会真心教你了，你自然就学的快了。
上面说的是基本的要求，当然，目前的年代还要学会与师付拉关系，平时给根烟啦，发工资请个客了，这就够了，厨师们不是很贪的。如一个师付向你要钱，那不行，这样的师付咱不找他，人品不行，菜也好不到哪去。
还有就是要选对饭店，比如你已后打算开什么样的店，就去什么样的饭店打工。但要计住，好的菜要学，物美价廉的菜也要学，开店后什么样的菜都要有，要面对多层消费，这很关键哦。
学厨师先从小的店学起，大店进去了一下上不了手，而且对你也不一定实用。学会了简单的菜，然后再去高档点的地方学学，润润厨艺。
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