木瓜排骨汤，木瓜什么时候放最好

1.木瓜切块用热水烫一下去生味，排骨用料酒腌制一会，用开水烫一下去血水和嘌呤，葱切段 姜切片

2.烫过水的排骨放入电压力锅，放入姜片葱段，煮20分钟

3.另起一锅，放入烫过的木瓜，和煮好的排骨汤，大火烧开，捞出浮沫，小火炖20分钟。

4.炖好后放适量盐，撒上葱末即可。

小贴士

木瓜要选生一些，喜欢甜的可以选择熟一些的，但是不能熟透。熟透的炖一会就炖烂了(展开)

用料
主料

猪大骨头500克

木瓜半个

调料
食盐
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
木瓜排骨汤的做法
1.木瓜削皮，去籽，切大块
2.锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净

3.砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时
4.放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可

烹饪技巧

木瓜如果生吃熟木瓜味道更好，炖肉则用青木瓜更好些。

营养功效

木瓜，有“百益水果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，性温、味酸，入肝、脾经，最适宜春季养肝护脾时食用。含有丰富的木瓜蛋白酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新！还有美容护肤养颜的功效呢 。

菜品特色

这次煲的木瓜排骨汤出奇的好，汤清，肉白，瓜色艳。品一口略感水果的微甜，清香爽口，回味无穷哦。

汤快好的时候，木瓜不用煮太很

在排骨熟后在搁