食材主料马鲛鱼400g辅料油适量生姜适量步骤1.马鲛鱼解冻，由于马鲛鱼。2.生姜切丝。3.锅里热油，加姜丝与马鲛鱼同煎至鱼金黄色。4.加适量水以盖过马鲛鱼为宜，加锅盖大火焖至收汁。5.收汁，关火，起锅。6.完成，马鲛鱼的肉质很结实，夹杂着很香的姜味，特别的美味。小贴士由于市场上买的马鲛鱼已经过盐的腌制，故需用热水浸泡去掉鱼身上部分的盐分，以降低咸味。
