主料
鸭肉1只
辅料
洋葱6个
调料
生抽适量、老抽适量、冰糖适量、豆油少许
洋葱鸭步骤1
洋葱的数量可以根据鸭子的大小来调节，我这天的鸭子不算大，用了6个大洋葱，鸭子大的话可以加到10个
步骤2
鸭子洗干净用老抽抹匀鸭子全身，放入油锅里炸，鸭头不要砍掉，放在锅外，可以方便鸭子翻面，鸭子2面各炸5分钟左右，把鸭头砍掉再放回锅里炸透。（如图）
步骤3
洋葱去皮，整颗放进油锅里炸一下，有点变焦就可以捞出来
步骤4
鸭放入锅里，翅膀一边朝上，把洋葱摆在鸭子四周，（锅要大一点），放入老抽，生抽，冰糖，水盖过鸭子表面，盖上锅盖炖2个小时即可。不用翻面，看水量调节一下火势，大火烧开之后中火慢炖。洋葱炖后，变得甜甜软软也很好吃
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！