房子准备租给别人，收了1万，协议写了违约要双倍赔偿，想问一下这个双倍赔偿是我退他1万之后再双倍也就

你的问题问得很好，我基本了解了你的顾虑。
首先，定金和订金是有本质区别的。
订金，它的含义与“押金”差不多，就是一种诚信金，表示诚意的。如，合同还没有签，你收了人家的1万元（你得给人家打个押金收条，或者订金收条）。这一万元是对方租房子表示的诚意的。这时你在合理期限内没有理由再租给别的人。而后如果有一方违约，如对方违约，不来租房子，那么他凭你打给他的押金条（或订金条）就可以收回1万元的，你得退给他。如果你违约，将房子租给了别人，他凭押金条（或订金条）可以找你要回1万元。
定金，一般含义带有对违约方的惩罚含义，它除了有"押金“的含义外，还有对违约方的惩罚。如果合同还没有签，但对方给了你1万元的定金，你给他开具的是”定金条“，或合同中写明的是”定金“，那么，如果对方违约不来租房子，无权要求退还定金（赔偿给你了）。而你如果违约将房子租给了别的人，对方凭定金条，来找你双倍赔偿（即你总共得退给他2万元）。这时，这2万元中，1万元是他的定金本金，另1万元是你赔偿他的1万元。
法律是支持上述做法的。
另外需要说明的是，你问题中的”这个双倍赔偿是我退他1万之后再双倍也就是3万还是直接给他2万“，到此你应当明白了，给他2万元就行了，不用给3万元。

就是你需要还对方支付金额的两倍就可以了。
定金和订金虽然读音一样，但却有本质区别。
“定金”是指当事人约定由一方向对方给付的，作为债权担保的一定数额的货币，它属于一种法律上的担保方式，目的在于促使债务人履行债务，保障债权人的债权得以实现。签合同时，对定金必需以书面形式进行约定，同时还应约定定金的数额和交付期限。给付定金一方如果不履行债务，无权要求另一方返还定金；接受定金的一方如果不履行债务，需向另一方双倍返还债务。债务人履行债务后，依照约定，定金应抵作价款或者收回。
而“订金”目前我国法律没有明确规定，它不具备定金所具有的担保性质，可视为“预付款”，当合同不能履行时，除不可抗力外，应根据双方当事人的过错承担违约责任。

定金罚则，就是你违约就给他一共2万（已收的一万包括在内）。