龙虾是我们的一种美食，你知道它体内的血是什么颜色的吗？

龙虾的血是淡蓝色
血蓝蛋白是含有铜的蛋白质，与氧结合就会变成蓝色。
血浆中没有血细胞，主要成分是水、蛋白质、葡萄糖、脂肪、无机盐等。下面部分呈红色，为血细胞部分，而且大部分是红细胞。白细胞和血小板没有颜色，而红细胞是红色的，所以血液色红是因为红细胞的存在。更确切地说，是因为红细胞中的血红蛋白与氧结合而使红细胞呈红色。血红蛋白是红细胞的主要成分，其余为水及少量的蛋白质、磷脂、胆固醇、无机盐等。血红蛋白由血红素和珠蛋白合成，这其中的血红素是一种含有色素的物质。人的血液含红细胞的量非常大，它几乎占全部血液量的一半。所以，当这些含有大量血红素的红细胞悬浮在血浆中时，就使得血液成为红色。
脊椎动物的血液是由血红蛋白运送氧，而软体动物和甲壳动物则是由〝血蓝蛋白〞运送氧。
血液会呈现不同颜色，主要的原因是含在血球内的物质不同，
如:红色血液的动物体内带有「血红素」，而呈现红色。
如:绿色血液的动物体内带有「血青素」，而呈现绿色。
绿色血液多半属昆虫类的生物，红色血液则多属恒温动物，而较少见的浅灰色血液多半是水生动物，如:虾、蟹。

蓝色

在绝大多数动物中，卟啉环中间有一个铁离子，铁离子是红色的所以血液呈红色。而在龙虾的血液中，卟啉环中间的金属离子不是铁，是铜。铜离子是蓝绿色的，所以龙虾的血液是蓝色的。